وب سایت پارسه گرد: در این پاستا گوشت به کار نرفته و به همین جهت مناسب گیاهخواران نیز می باشد. این میزان مواد اولیه، برای ۴ نفر مناسب می باشد. این پاستا حداکثر در مدت ۳۰ دقیقه آمادۀ سرو می‌باشد.

مواد لازم:

 

  • پاستا یا ماکارونی    ۴۵۰ گرم
  • روغن زیتون   ½ پیمانه 
  • سیر ریز خرد‌شده     ۵ حبه
  • فلفل قرمز یا چیلی     ۳ عدد
  • جعفری تازه ساتوری‌شده     ¼ پیمانه

 

پاستا با سیر و فلفل تند

طرز تهیه:

 

۱- پاستا را (در صورتی که از پاستای فتو چینی یا تاگلیاتی استفاده کنید کیفت بهتری از این پاستا می‌گیرید) داخل آب در حال جوشیدن همراه با نمک می‌ریزیم تا بپزد.

 

۲-در حین پختن پاستا، داخل یک تابه روغن زیتون می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود. سپس سیر و چیلی خشک و خرد شده را داخل روغن می‌ریزیم و کمی تفت می‌دهیم. زمانی که پاستا کاملاً پخت و نرم شد، آن را آبکش می‌کنیم و کمی از آب آن را نگاه می‌داریم.

 

۳-مخلوط روغن زیتون و سیر را روی پاستا می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود و مواد را مخلوط می‌کنیم. اگر خیلی خشک بود، کمی از آب پاستا را روی آن می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. پس از اینکه کمی گرم شد، جعفری را به آن اضافه می‌کنیم و کاملاً مخلوط کرده و سرو می‌کنیم.

زیباجو

حتما بخوانید :   زیباجو : خوراک گوشت و پرتقال به سبک آشپزی چینی

افزودن دیدگاه