زیباجو : ادویه مشرقیه؛ به غذا عطر و طعم دهید!

ادویه مشرقیه هفته نامه کرگدن - نیوشا طیبی: از ظرایف طباخی ایرانی به کار بردن ادویه به حد اعتدال و به قاعده است که کام را نیازارد و بر خورنده عیان نشود. ریختن ادویه و میزان آن در آشپزی ایرانی با پیمانه و قاشق قابل اندازه گیری نیست و خولیگر با پیمانه جان ادویه در غذا می ریزد و از رایحه خوراک می فهمد که چه کم دارد.  از ادویه های ...

زیباجو : غذای مناسب نوزاد هشت ماهه، ادویه بزنم؟

201606_456.jpg چه زمانی می‌توانید گیاهان طعم دهنده و ادویه‌جات را به غذای نوزاد اضافه کنید؟بسیاری از پزشکان توصیه می‌کنند صبر کنید نوزادتان 8 ماهه یا بزرگتر شود و سپس ادویه‌جات مفید را به او معرفی کنید. این توصیه بیش از به دلیل جلوگیری از بروز ناراحتی‌های گوارشی نوزاد است تا این که مربوط به واکنش آلرژیک او باشد.اگر نوزادتان با اکثر غذاها خوب کنار می‌آید و مشکل گوارشی نیز ندارد، می‌توانید ...

زیباجو : طعم ادویه هندی، میان سبزیجات پاییزی

کاری سبزیجات پاییزی وب‌سایت دکتر کرمانی: با درست کردن این غذای فوق العاده سالم تنها در 30 دقیقه می توانید طعم ادویه هندی کاری را با تمام وجود حس کنید. در این دستور پخت سعی شده از سبزیجات پاییزی که در حال حاضر بهترین کیفیت آنها را می توانید پیدا کنید استفاده شود.مواد لازم:یک و یک دوم قاشق چای خوری روغن زیتونیک فنجان سیب زمینی شیرین پوست کنده و به صورت مکعبی ...

آشنایی با ادویه های پرکاربرد آشپزی

آشنایی با ادویه های پرکاربرد آشپزی آشنایی با ادویه های پرکاربرد آشپزی ادویه یکی از پرمصرف ترین جاشنی های غذاهای ایرانی است. به جای خرید ادویه های حاضری هر کدام از ادویه های مختلف پلویی، خورشی و ... را می توانید به راحتی در منزل تان درست کنید. طرز تهیه چند ادویه پر مصرف خانگی معمولا ما در منزل و در کابینت آشپزخانه انواع ادویه را داریم اما باز هم تا اسم ادویه جدیدی را می شنویم سراغش را ...

ادویه هایی برای لاغری

ادویه هایی برای لاغری ادویه هایی برای لاغری همیشه از گیاهان و ادویه‌ها برای طعم و مزه بخشیدن به غذاها استفاده می‌کنیم اما این مواد محبوب و مورد استفاده هر روز ما برای لاغر شدن هم مفید هستند.دارچین : علاوه برافزایش متابولیسم که گام مهمی در کمک به لاغری و نیز حفظ وزنی سالم است، قند خون را نیز تنظیم می‌کند. همچنین تری گلیسیریدها، چربی بد و میزان کلسترول کل بدن را در افراد مبتلابه دیابت ...

توصیه هایی برای کم کردن مصرف نمک

نمک محققان طی یک پروژه تحقیقاتی که بر روی برخی نمک‌ها در «دانشگاه تهران» انجام گرفته به این نتیجه رسیده اند که امروزه یک سری تغییرات در ماهیّت نمک ایجاد شده است که تأثیرات مثبت نمک به علت دستکاری کاملاً منفی گشته و زیان‌آور می‌شود. برای مثال همان‌گونه که می‌دانیم نمک در طول تاریخ، عامل اُفت فشار بوده است، امّا امروزه بعد از اینکه نمک به نام تصفیه، داخل کارخانه نمک ...

سیاه دانه دارویی موثر در برابر تمام بیماری‌ها

سیاه دانه سیاه دانه گیاهی یک ساله و گلدار و بومی جنوب غربی آسیا است. در ایران این گیاه به ویژه در اراک و اصفهان به فراوانی می روید. از دانهٔ این گیاه به عنوان ادویه استفاده می شود. سیاه دانه مزه ای تلخ و ادویه ای دارد با کمی ته مزهٔ توت فرنگی. از سیاه دانه در شیرینی جات و شربت ها و لیکورها استفاده می شود. مطالعات محققان نشان می دهد که گیاه سیاه دانه علاوه بر خواص ...

خواص دارویی گیاه گشنیز

گشنیز گشنیز یک گیاه سنتی است و یکی از مواردی بوده که بقراط و دیگر پزشکان یونانی برای اهداف دارویی از آن استفاده میکردند. رومی ها نیز از آن به عنوان یک ادویه رایج استفاده میکردند، بعدها به آمریکا آورده شد و به علت داشتن طعم مطبوع برگ هایش مورد استفاده قرار گرفت. گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. از آنجایی که دانه های گرد، کوچک ...